- Тыква – 195 гр.
- Мука пшеничная – 50 гр.
- Молоко – 30 гр.
- Яйца – 20 гр.
- Сахар – 15 гр.
- Сода – 2 гр.
- Сметана – 30 гр.
Тыкву очистить от кожицы, удалить семена, натереть на мелкой терке. В полученную массу добавить просеянную муку, молоко, яйца, соль по вкусу, сахар, соду и перемешать до образования однородной массы.
На раскалённую сковороду, смазанную маслом постным, ложкой разложить тесто и жарить оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Подают по 2-4 шт. на порцию, поливая сметаной.