Тесто:
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 60 г
- Яйца – 1 шт
- Сахар – 60 г
- Соль – 5 г
- Пшеничная мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 11 – 15 г
Начинка:
- Абрикосы – 2 кг
- Мед – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л
- Готовый ванильный крем – 500 г
Заливка:
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 60 г
- Сливки – 80 мл
- Миндаль(стружка) – 200 г
Выбираем программу «Тесто». Чаще всего, при выборе этих программ, тесто замешивается 25-30 минут. После завершения оставляем подходить минут 45.
Абрикосы вымойте, выньте косточки и разрежьте на 4 части. Обмакнуть со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В емкости смешать мед с лимонным соком, довести до кипения и всыпать абрикосы и прогреть 2-3 мин.