Тесто:
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 60 г
- Яйца – 1 шт
- Сахар – 60 г
- Соль – 5 г
- Пшеничная мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 11 – 15 г
- Миндаль(стружка) – 100 г
- Начинка:
- Ванильный крем – 400 г
- Груши – 300 г (чищенных)
- Смородина – 300 г
- Вишни – 300 г
Украшение: прозрачная желатиновая заливка 250 мл
Выбираем программу «Тесто». Чаще всего, при выборе этих программ, тесто замешивается 25-30 минут. После завершения оставляем подходить минут 45.
Готовое тесто раскатать в пласт и выложить на противень, проделав отверстия вилкой. Подложите пергамент на дно и смажьте растительным маслом. Выложите сверху на тесто ванильный крем, тертые груши, смородину и вишни. Поставить в теплое место на 30 минут. Выпекать 25-30 мин в духовке при температуре 200 градусов.
Украсить можно остывший пирог желатиновой заливкой.