Тесто:
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 60 г
- Яйца – 1 шт
- Сахар – 50 г
- Соль – 5 г
- Пшеничная мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 11 – 15 г
Начинка:
- Ванильный пудинг готовый – 500 г
- Яйца – 4 шт
- Творог обезжиренный – 750 г
- Крахмал – 50 г
- Миндаль (стружка) – 100 г
Выбираем программу «Тесто». Чаще всего, при выборе этих программ, тесто замешивается 25-30 минут. После завершения оставляем подходить минут 45.
Для начинки разделяем белок от желтка. В готовый пудинг вмешиваем желток, обезжиренный творог и крахмал. А белок взбить в густую пену и добавить аккуратно в крем.
Готовое тесто раскатать в пласт и выложить на противень, проделав отверстия вилкой. Подложите пергамент на дно и смажьте растительным маслом. Выложите сверху на тесто начинку и посыпать миндальной стружкой.
Выпекать 25-30 мин в духовке при температуре 200 градусов.
Готовый пирог можно подавать с сахарной пудрой.