Для теста:
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 60 г
- Яйца – 1 шт
- Сахар – 50 г
- Соль – 5 г
- Мука пшеничная – 250 г
- Мука «крупчатка» — 250 г
- Сухие дрожжи – 11 – 15 г
- Сушеная клюква – 250 г
- Для тертой крошки:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100 г
- Пшеничная мука – 180 г
- Ванильный сахар – 2 г
Для крема:
- Сироп манго или любой другой сироп – 100 мл
- Готовый ванильный крем – 500 г
Выбираем программу «Тесто». Чаще всего, при выборе этих программ, тесто замешивается 25-30 минут. После звукового сигнала добавить: сушеной клюквы.
Оставить на 45 мин подходить.
Чтобы приготовить тертую крошку, нужно взять размягченное масло смешать с сахаром, добавить муку, ванильный сахар и перетирать. Это все делаем пока не получится тесто в виде крошек. Оставьте далее в холодильник на 30 мин.
Готовое тесто раскатать в пласт и выложить на противень, проделав отверстия вилкой. Подложите пергамент на дно и смажьте растительным маслом.
Ванильный крем смешать с сиропом и распределить сверху на тесто. Главное, чтобы получилось равномерно.
Сверху рассыпаем тесто «крошку» и ставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Время выпекания занимает 25-30 мин.
Готовый пирог можно подавать с сахарной пудрой.